Bertani

Sklep Bertani pracuje s hrozny z oblasti Veneto. Výsledkem je amarone a valpolicella a k němu hrozny corvina, podle ročníku a konkrétní řady.

Co čekat od vinařství Bertani

Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy corvina. Oblast Veneto napoví, jestli čekat spíš svěžest, nebo zralé ovoce. Vinařství se pozná podle konzistence. Když sedí levnější řada, obvykle sedí i ta dražší. Klasika přichází z Itálie. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Uspěje na firemní akci i na rodinné oslavě, protože nikoho nerozdělí. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Itálie.

Časté chyby při nákupu

Název regionu a název odrůdy se často pletou. Chianti je oblast, sangiovese je hrozen. Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Dobrý start nabízí vinařství Casa Paladin.

Kdy po ní sáhnout

Lahev od konkrétního vinařství vždycky potěší víc než anonymní víno ze supermarketu. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.