Růžové víno

Růžové víno stojí přesně mezi bílým a červeným. Slupky ve šťávě zůstanou jen pár hodin, což stačí na barvu, ale ne na tříslovinu. Výsledkem je svěží, ovocné víno, které se pije vychlazené a nepotřebuje k sobě slavnostní příležitost.

Jak vybrat růžové víno

Vybírejte podle sladkosti, ne podle odstínu. Světlé provensálské rosé bývá suché, tmavší růžová z jižních odrůd může být znatelně ovocnější. Ročník hraje roli víc než u jiných kategorií. Sáhněte po posledních dvou sklizních, starší rosé už ztrácí svěžest. Typický profil? Jahoda, malina, citrus a někdy jemná bylinka. Nemusí tam být všechno naráz, ale směr je jasný. Jako doprovod se osvědčí grilovaná zelenina, saláty, ryba, šunka i lehká pasta; těžší jídlo potřebuje plnější víno, lehčí zase svěžejší. Růžové víno je most mezi bílým a červeným. Hodí se, když má každý u stolu jinou chuť. Užší výběr nabízí kategorie Suché víno.

Co lidé řeší nejčastěji

Růžové víno není mix bílého a červeného. Takhle se v Evropě smí dělat prakticky jen růžové šampaňské. Barva růžového vína nevypovídá o sladkosti. Světlé rosé bývá suché, jistotu dá až údaj na etiketě. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Neřiďte se jen barvou a cenou. Rozhoduje styl: svěží, plný, aromatický nebo sladší. Nalévejte při 8 až 10 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Alternativou je kategorie Víno podle zemí, kde najdete stejnou náladu v jiném provedení.

Kdy po ní sáhnout

Je to jistota na letní večeři, na piknik i ve chvíli, kdy má každý u stolu jinou chuť. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma.