Elegantný Frantík

Chardonnay má pověst plného máslového vína, ale to je jen jedna jeho poloha. V chladnějším pojetí je štíhlé, minerální a napjaté. Přesně tahle verze je tu. Víno, které osvěží a nechá vyniknout jídlu, místo aby ho přebilo dřevem.

Jak vybrat elegantní bílé

Sledujte, jestli víno zrálo v sudu. Nerezová nádoba znamená čistou svěžest, dřevo přidá oříšek a krémovější texturu. K mořským plodům volte co nejsušší a nejsvěžejší lahve. K drůbeži s omáčkou naopak ty s trochou zrání. V nose bývá zelené jablko, citrus, křída a jemný oříšek, v ústech pak totéž o něco tišeji a s delším dozvukem. Párování je jednoduché: ryba, ústřice, drůbež, risotto a měkké sýry. Nic složitějšího hledat nemusíte. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Zkuste odrůdu Chardonnay.

Co lidé řeší nejčastěji

Vyšší cena tu často platí za oblast, ne za plnost. Štíhlé víno není chudší, jen jinak stavěné. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Ideál je 8 až 10 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Francie.

Objednávka a doručení

Dobře funguje na domácí degustaci, kde se srovnává víc lahví vedle sebe. Nic nečeká na naskladnění: vše máme skladem a expedujeme ihned, doručení do 24 hodin je standard. Na větší akci počítejte se dvěma až třemi sklenicemi na osobu, tedy zhruba lahev na tři hosty. Celý sortiment drží kategorie Bílé víno.