Nealkoholické víno

Dealkoholizace probíhá nejčastěji vakuovou destilací nebo přes membránu. Víno se tím zbaví alkoholu, ale ponechá si většinu aromatických látek. Chuťově je proto blíž vínu než nealkoholickým nápojům z hroznů, i když plnost a hřejivost logicky chybí.

Jak vybrat nealko víno

Šumivé nealko bývá nejúspěšnější. Bublinky nahradí část toho, co jinak dodává alkohol, takže víno nepůsobí prázdně. Sledujte obsah cukru. Výrobci ho někdy zvyšují, aby vyrovnali ztrátu těla, což nemusí každému vyhovovat. Z nosu vystupuje hroznová šťáva, květy a ovoce podle původní odrůdy a s teplotou ve sklenici se to ještě promění. Za zkoušku stojí saláty, sushi, drůbež, sýry i dezerty, protože chuťově táhnou za stejný konec. Poměr ceny a chuti bývá nejlepší u vinařství, která zatím nemají velké jméno. Další inspiraci nabídne kategorie Nealko Prosecco.

Co lidé řeší nejčastěji

Nealkoholické víno není úplně bez alkoholu. Standardem je do 0,5 %, což je podobná hodnota jako u kefíru nebo zralého banánu. Informace o dovozci a plniči na zadní etiketě prozradí, jestli jde o víno od vinaře, nebo o velkoobjemovou značku. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Extra: speciální vína.

Objednávka a doručení

Hodí se pro řidiče, na firemní akce, do práce i pro kohokoli, kdo si chce připít bez následků. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Díky doručení do 24 hodin zvládnete i nákup na poslední chvíli. Večer objednáte, další den otevíráte. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Kompletní přehled najdete v kategorii Šumivé víno.