Káva

U kávy rozhoduje čerstvost stejně jako u pečiva. Ideální je připravovat ji dva týdny až dva měsíce po upražení. Původ pak určuje chuť: Brazílie dává čokoládu a oříšky, Etiopie naopak ovoce a květiny.

Jak vybrat kávu

Na espresso vybírejte tmavší pražení s tělem, na filtr a překapávač spíš světlejší s výraznější kyselinou. Zrna melte až těsně před přípravou. Rozdíl proti mleté kávě je slyšet i cítit. Typické je čokoláda, oříšky, karamel nebo ovoce podle původu, a právě to dělá rozdíl proti průmyslové variantě. Ke stolu se hodí sladké pečivo, cantuccini, čokoláda i snídaně. Cena za kilo nebo za litr řekne víc než cena za balení. Vyplatí se to přepočítat. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Doporučujeme projít i kategorii Chuťovky.

Na co si dát pozor

Kávu neskladujte v lednici. Pohlcuje pachy a vlhkost, což jí uškodí víc než pokojová teplota. Otevřené balení nepatří vedle koření. Rychle nasaje cizí vůni. Když vaříte pro hosty, vyplatí se vzít o jedno balení navíc. Zbytek se vždycky hodí. Nekupujte podle obrázku na obalu. Rozhoduje složení a datum výroby. Zbytek uložte do uzavřené dózy. Papírový sáček aroma neudrží. Hodí se na běžný den v kuchyni i na chvíli, kdy chcete hosty potěšit maličkostí. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Sladké chuťovky.

Kdy ji otevřít

Ke snídani, po obědě, k dezertu i jako dárek pro člověka, který si na ranní rituál potrpí. Funguje jako doplněk k vínu i jako samostatný dárek do koše. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Kvalitu poznáte podle složení. Čím kratší seznam surovin, tím lepší výchozí pozice. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Zpátky na rozcestník vede kategorie Čaj.