Černá hora ve sklenici

Černá Hora je malá vinařská země, jejíž vizitkou je vranac. Roste hlavně kolem Skadarského jezera, kde má dost slunce i chladné noci. Výsledkem jsou vína tmavá a hutná, ale s bylinkovým a zemitějším podtónem, který je odlišuje od italských jižanů.

Jak vybrat vranac

Dejte vínu čas. Vranac bývá po otevření zavřený a po půl hodině ve sklenici se výrazně rozjede. Ke grilovanému masu sáhněte po mladších lahvích, ke zvěřině a dušeným pokrmům po těch se zráním v sudu. Vůně stojí na tom, čemu vinaři říkají odrůdový charakter: temná višeň, ostružina, bylinky a koření. Za zkoušku stojí gril, jehněčí, zvěřina, pečené papriky i uzené sýry, protože chuťově táhnou za stejný konec. U červených vín sledujte třísloviny. Čím jsou výraznější, tím víc víno potřebuje tučnější jídlo. Levnější řada od dobrého vinaře často porazí drahou lahev od průmyslové značky. Kam dál? Zkuste kategorii Černá hora.

Čemu se vyhnout

Nečekejte sladké ovoce jako u primitiva. Balkánská červená jsou sušší a pevnější, právě v tom je jejich kouzlo. Plnější červená vína si zaslouží pár minut ve sklenici, než začnou naplno vonět. Karafa to urychlí. Nenechte se vést designem etikety. S obsahem lahve nemá skoro nic společného. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Nalévejte při 16 až 18 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Skladování je jednoduché: stálá teplota, žádné přímé světlo a žádná vibrující lednice. Samostatnou stránku má odrůda Vranac.

Objednávka a doručení

Vezměte ho s sebou na návštěvu. Je to dárek, který se hodí vždycky. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Zpátky na rozcestník vede kategorie Červené víno.