Zlatisté Veltlíny

Veltlínské zelené je nejrozšířenější odrůda Podunají a umí dvě polohy. Lehkou a travnatou, nebo plnou a kořenitou se zlatavou barvou. Tahle kolekce sází na druhou variantu. Víno s tělem, které si poradí i s jídlem, u kterého by lehká bílá zmizela.

Jak vybrat veltlín

Vyšší alkohol a zlatavá barva napovídají plnější styl. Pokud chcete svěží letní verzi, hledejte spíš mladší ročník a nižší alkohol. Veltlín je nejlepší kamarád české kuchyně. Zvládne smažený sýr, řízek i knedlík se zelím, kde většina jiných bílých selže. Chuti vévodí bílý pepř, čočka, žluté ovoce a citrusová kůra. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Na talíři to sedí s tím, co nabízí vepřové, smažený sýr, chřest, tvrdé sýry i pečená zelenina. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Podrobnosti o odrůdě najdete na stránce Veltlínské zelené.

Na co si dát pozor

Veltlínské zelené a veltlínské červené rané jsou dvě různé odrůdy. Podobné jméno svádí k záměně. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Chyba bývá i v teplotě podávání. Studené červené a teplé bílé zkazí i dobrou lahev. Nalévejte při 8 až 10 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Rakousko.

Objednávka a doručení

Uspěje na firemní akci i na rodinné oslavě, protože nikoho nerozdělí. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Kompletní přehled najdete v kategorii Bílé víno.