Slané

Sůl a tuk dělají s vínem zázraky. Zjemní tříslovinu u červeného a zvýrazní ovoce u bílého, takže i obyčejná sklenka najednou dává smysl. Italská tradice to ví dlouho, proto k aperitivu nikdy nechybí něco křupavého.

Co ke kterému vínu

K bublinkám volte co nejjednodušší slanou chuť, aby nepřebila perlení. K červenému naopak sáhněte po výraznějších variantách s bylinkami. Počítejte s jedním balením na dva až tři lidi, pokud jde o aperitiv před večeří. Základ chuti tvoří olivový olej, bylinky, sůl a pečené těsto. Ke stolu se hodí suché bílé, šumivé i plnější červené. Když vaříte pro hosty, vyplatí se vzít o jedno balení navíc. Zbytek se vždycky hodí. Rozdíl mezi lahví za dvě stě a za tři sta korun bývá znát víc než mezi osmi sty a tisícem. Kam dál? Zkuste kategorii Chuťovky.

Časté chyby při nákupu

Příliš kořeněné a pálivé chuťovky vínu neprospějí. Chilli sráží ovoce a zvýrazňuje alkohol. Nekupujte podle obrázku na obalu. Rozhoduje složení a datum výroby. Kvalitu poznáte podle složení. Čím kratší seznam surovin, tím lepší výchozí pozice. Levné varianty často nahrazují hlavní surovinu levnějším plnidlem. Stojí za to přečíst etiketu. Skladujte v suchu a ve tmě, mimo dosah tepla od sporáku. Hodí se na běžný den v kuchyni i na chvíli, kdy chcete hosty potěšit maličkostí. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Olivový olej.

K čemu se hodí

Na domácí degustaci, na návštěvu, do dárkového koše i k filmu. Sedne k domácí degustaci, k večeři i k obyčejnému obědu ve všední den. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma. Suroviny z Itálie mají obvykle jednodušší recepturu než jejich české napodobeniny. Celý sortiment drží kategorie Šumivé víno.