Chuťovky

Chuťovky k vínu nejsou jen výplň mezi chody. Správně zvolené sousto dokáže víno posunout — slané zjemní tříslovinu, tučné zvýrazní ovoce. V nabídce je italská klasika: křupavé pečivo k aperitivu, olivový olej, těstoviny a omáčky na večeři i sladké na závěr.

Jak vybrat chuťovky k vínu

Držte se pravidla podobné váhy. K lehkému bílému sedí slané pečivo a olivový olej, k plnému červenému spíš vyzrálý sýr nebo uzené. Ke sladšímu vínu vybírejte dezert, který není sladší než víno samo. Cantuccini nebo amaretti fungují prakticky vždy. Ke stolu se hodí slané tyčinky, sýry, olivový olej, těstoviny nebo sladké cantuccini. Suroviny z Itálie mají obvykle jednodušší recepturu než jejich české napodobeniny. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Další inspiraci nabídne kategorie Slané chuťovky.

Čemu se vyhnout

Pozor na příliš pálivé a příliš kyselé jídlo. Obojí dokáže i dobré víno srazit do ploché a hořké chuti. Otevřené balení nepatří vedle koření. Rychle nasaje cizí vůni. Cena za kilo nebo za litr řekne víc než cena za balení. Vyplatí se to přepočítat. Levné varianty často nahrazují hlavní surovinu levnějším plnidlem. Stojí za to přečíst etiketu. Po otevření balení dobře uzavřete, jinak chuť během pár dní vyprchá. Funguje jako doplněk k vínu i jako samostatný dárek do koše. Pro srovnání se hodí kategorie Olivový olej.

K čemu se hodí

Hodí se na domácí degustaci, na návštěvu i do koše s vínem, ze kterého chcete udělat kompletní dárek. Hodí se na běžný den v kuchyni i na chvíli, kdy chcete hosty potěšit maličkostí. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Když vaříte pro hosty, vyplatí se vzít o jedno balení navíc. Zbytek se vždycky hodí. Celý sortiment drží kategorie Omáčky a pesto.