Cagnulari

Cagnulari je vzácnější sardinská červená odrůda ze severu ostrova. V nabídce jsou lahve ze Sardinie i z dalších oblastí, od suchých po sladší a v různých cenových hladinách.

Jak vybrat odrůdu Cagnulari

Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Klasika přichází ze Sardinie, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Dobré vědět: sever ostrova. Z nosu vystupuje tmavé ovoce, koření, makchie a s teplotou ve sklenici se to ještě promění. Osvědčená kombinace: jehněčí, pecorino. Od toho se dá dál experimentovat. Vyšší obsah alkoholu u červeného vína obvykle znamená zralejší ovoce a hřejivější dojem v ústech. Poměr ceny a chuti bývá nejlepší u vinařství, která zatím nemají velké jméno. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Červené víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Informace o dovozci a plniči na zadní etiketě prozradí, jestli jde o víno od vinaře, nebo o velkoobjemovou značku. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Ideál je 16 až 18 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Lahve nenechávejte stát u okna. Sluneční světlo dokáže víno poškodit během jediného léta. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Itálie.

Kdy po ní sáhnout

Jako doprovod dobře poslouží jehněčí, pecorino. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Nadřazená kategorie Odrůdy ukáže i sousední styly.