Cantina di Negrar
Cantina di Negrar patří mezi sklepy, které vozíme z Itálie. V nabídce převažuje italské víno, nejčastěji odtud vychází hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Vybírejte z toho, co máme skladem — u vás do 24 hodin.
Vína Cantina di Negrar pocházejí z Itálie. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Výsledkem je italské víno a k němu hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano, podle ročníku a konkrétní řady.
Co čekat od vinařství Cantina di Negrar
Vizitkou je italské víno. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. Menší sklepy mění styl ročník od ročníku víc než velké značky. Berte to jako plus, ne jako riziko. Původ hraje roli: lahve z Itálie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Pokud chcete jít víc do hloubky, mrkněte na kategorii Itálie.
Na co si dát pozor
Ročník u menších producentů hraje větší roli než u velkých značek. Ptejte se na něj, pokud plánujete archivaci. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Kupovat jedinou lahev na zkoušku dává smysl jen do chvíle, než víte, že vám styl sedne. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Dobrý start nabízí vinařství Colli Asolani di Bedin.
Kdy po ní sáhnout
Pokud vám rukopis sklepa sedne, vyplatí se objednat víc lahví naráz a projít celou řadu. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Nemusíte plánovat týden dopředu. Vše skladem a doručení do 24 hodin vyřeší i pozvánku na zítřek. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.
