Cantine San Giorgio

Cantine San Giorgio patří mezi sklepy z Itálie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Rukopis vinařství vystihuje italské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.

Co čekat od vinařství Cantine San Giorgio

Vizitkou je italské víno. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. U jednoho vinařství se vyplatí vzít dvě různé lahve najednou. Rukopis sklepa vynikne až ve srovnání. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Dražší lahev není automaticky lepší volba, často je jen jinak zaměřená, s delším zráním nebo menší sklizní. Užší výběr nabízí kategorie Itálie.

Čemu se vyhnout

Cena u známých jmen roste i s prestiží, ne jen s kvalitou. Srovnávejte konkrétní lahve, ne značky. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Dobrý start nabízí vinařství Orion Wines.

K čemu se hodí

Lahev od konkrétního vinařství vždycky potěší víc než anonymní víno ze supermarketu. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.