Chateau Rúbaň Sekt Noria 2023 brut

Víno má slámově zlatavou barvu s jiskřivě zeleným odleskem a jemnou decentní perletí. Aromatický profil vína je výrazný, květinový a ovocný s tóny zralého pomela, podzimní hrušky a limetkové kůry. Komplexní vůni doplňují jemné sušenkově-máslové tóny s praženými lískovými oříšky a citronovou trávou. Chuť je bohatá, květinová a mimořádně svěží s nuancemi hruškového bonbonu a vytrvalou perzistentní dochutí. šumivé víno vyrobené z ručně sklizených hroznů, které byly ve všech fázích výroby zpracovány šetrně a s omezeným přístupem vzdušného kyslíku. Primární alkoholové kvašení základního vína probíhalo v nerezových nádobách při teplotě nižší než 14 °C, poté byla vína ponechána krátkou dobu na čistých kvasničných kalech, které byly občas promíchány, což obohatilo svěží chuť vína o krémové ovocné tóny. Sekundární kvašení probíhalo přímo v lahvích a víno bylo ponecháno v lahvi na kvasničných kalech po dobu 23 měsíců.