Ego Bodegas

Když se řekne Ego Bodegas, jde o sklep ze Španělska a o oblast Jumilla. Styl domu stojí na tom, čemu se říká monastrell, a na tom, co nabízí hrozny monastrell.

Co čekat od vinařství Ego Bodegas

Vizitkou je monastrell. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Ptejte se nejdřív na příležitost. Jiná lahev je na večeři a jiná na dárek. Sedí k jehněčímu, k chorizu, k manchegu i k obyčejnému grilu na zahradě. Když vám sedne jedna lahev, zkuste od stejného vinaře jinou odrůdu. Rukopis obvykle zůstává. Klasika přichází ze Španělska. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Španělsko.

Na co si dát pozor

Ne každé španělské červené je těžké. Mencía nebo garnacha ze severu bývají překvapivě lehké. Když se u sklepa mění vinař, mění se i styl. Stojí za to sledovat aktuální ročníky. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Neotvírejte lahev na poslední chvíli. Pár minut na vzduchu udělá s vínem víc než hodina čekání ve sklenici. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Mezi oblíbené patří vinařství Marques de Griňon.

Objednávka a doručení

Pokud vám rukopis sklepa sedne, vyplatí se objednat víc lahví naráz a projít celou řadu. Hodí se i jako víno, které necháte doma v záloze pro nečekanou návštěvu. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.