Ingrid Groiss Grüner Veltliner Sauberg Tradition 2024 BIO

Fascinující komplexní víno. Je těžké popsat celou škálu vjemů, ale dominují heřmánek, bylinky, verbena a kandovaný pomeranč. Víno má silné a plné tělo, ale zachovává si krásnou eleganci a krémovost s jasnou minerální linkou. Závěr je dlouhý, šťavnatý a čistý. Hrozny pocházejí z vinice, která je stará více než 50 let. Víno bylo ponecháno v kontaktu se slupkami po dobu 15 hodin. Kvasilo přirozeně bez přidání cizích kvasinek, přímo v dřevěném sudu. Poté zrálo 11 měsíců v použitých dubových sudech na jemných kvasnicových kalech.