Kolonne Null

Kolonne Null patří mezi sklepy z Německa, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Mosel, Rheingau, Pfalz, Rheinhessen a Nahe. Rukopis vinařství vystihuje nealko víno; v lahvích hrají hlavní roli dealcoholizované hrozny.

Co čekat od vinařství Kolonne Null

Vizitkou je nealko víno. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Páteř nabídky tvoří dealcoholizované hrozny, takže od nich odvíjejte i výběr k jídlu. Základní řada ukáže styl domu, vrcholné lahve pak to, co sklep umí v nejlepším ročníku. Za standard se považují vína z Německa; ostatní země k nim bývají srovnávané. Levnější řada od dobrého vinaře často porazí drahou lahev od průmyslové značky. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Užší výběr nabízí kategorie Německo.

Časté chyby při nákupu

Nekupujte jen podle jména na etiketě. I dobré vinařství má řady k rychlému pití a jiné na ležení. Nenechte se vést designem etikety. S obsahem lahve nemá skoro nic společného. Neřiďte se jen barvou a cenou. Rozhoduje styl: svěží, plný, aromatický nebo sladší. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Nemusíte plánovat týden dopředu. Vše skladem a doručení do 24 hodin vyřeší i pozvánku na zítřek. Mezi oblíbené patří vinařství Weingut Leitz.

K čemu se hodí

Pokud sbíráte zkušenosti s vinařstvími z Německa, patří tenhle sklep mezi ty, které stojí za poznání. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.