Matua

Matua patří mezi sklepy z Nového Zélandu, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Marlborough, Hawke's Bay a Central Otago. Rukopis vinařství vystihuje novozélandské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny sauvignon blanc, pinot noir a chardonnay.

Co čekat od vinařství Matua

Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: sauvignon blanc, pinot noir a chardonnay. Většina vinařství dělá jednu vlajkovou loď a k ní doplňkové řady. Vlajková loď ukáže maximum. Klasika přichází z Nového Zélandu. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Kam dál? Zkuste kategorii Nový Zéland.

Než objednáte

Cena u známých jmen roste i s prestiží, ne jen s kvalitou. Srovnávejte konkrétní lahve, ne značky. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Zbytečně se přeplácí za jméno regionu. Menší sklepy často nabídnou víc muziky za peníze. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Za pozornost stojí vinařství Tohu.

Kdy ji otevřít

Na domácí degustaci postavte vedle sebe dvě lahve z jednoho sklepa. Rozdíly vyniknou. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. I větší objednávku odbavíme ihned. Vše je skladem, takže se nečeká na kompletaci. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.