Muskat Ottonel

Muskat Ottonel je aromatická bílá muškátová odrůda, o něco jemnější než muškát žlutý. V nabídce jsou lahve z Alsaska i z dalších oblastí, od suchých po sladší a v různých cenových hladinách.

Jak vybrat odrůdu Muskat Ottonel

Mladší ročníky nabídnou svěžest, starší lahve klid a hloubku. Obojí má svůj čas. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Typický profil? Muškát, pomerančový květ. Nemusí tam být všechno naráz, ale směr je jasný. Na talíři to sedí s tím, co nabízí asijská, dezerty, posezení. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Nejbližší příbuzná kategorie je Bílé víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Neotvírejte lahev na poslední chvíli. Pár minut na vzduchu udělá s vínem víc než hodina čekání ve sklenici. Servírovací teplota kolem 8 až 10 °C je bezpečná sázka; z lednice ho vyndejte o chvíli dřív. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Pro srovnání se hodí kategorie Francie.

K čemu se hodí

Jako doprovod dobře poslouží asijská, dezerty, posezení. Dobře poslouží i tehdy, když si nejste jistí vkusem hostů. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.