Nealko Prosecco

Základem je běžné víno, kterému se šetrně odebere alkohol. Bublinky se pak doplní tak, aby výsledek fungoval jako prosecco. Chuťově je logicky lehčí než originál, ale na přípitek splní přesně to, co má.

Jak vybrat nealko bublinky

Podávejte hodně vychlazené. Chlad nahradí část struktury, kterou jinak dodává alkohol. Sledujte obsah cukru. Sladší verze chutná plněji, sušší zase věrněji připomíná víno. V nose bývá hruška, jablko a bílé květy, v ústech pak totéž o něco tišeji a s delším dozvukem. K jídlu sáhněte po tom, co má podobnou váhu: brunch, saláty, sushi i ovocné dezerty. Bublinky otevírejte vychlazené a bez hlasitého bouchnutí. Tlak má zůstat ve sklenici, ne ve stropě. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Doporučujeme projít i kategorii Nealkoholické víno.

Čemu se vyhnout

Označení 0,0 % a „bez alkoholu“ nemusí být totéž. Bez alkoholu znamená v Česku do 0,5 %. Do kbelíku dejte led i vodu. Samotný led chladí výrazně pomaleji. Informace o dovozci a plniči na zadní etiketě prozradí, jestli jde o víno od vinaře, nebo o velkoobjemovou značku. Neřiďte se jen barvou a cenou. Rozhoduje styl: svěží, plný, aromatický nebo sladší. Servírovací teplota kolem 6 až 8 °C je bezpečná sázka; z lednice ho vyndejte o chvíli dřív. Otevřenou lahev zavřete a dejte do lednice. Druhý den bývá víno pořád v pořádku. Podobnou náladu má kategorie Prosecco.

Kdy ji otevřít

Na svatby, firemní akce, oslavy s dětmi i na dny, kdy prostě nechcete pít. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Celý sortiment drží kategorie Šumivé víno.