Negroamaro

Negroamaro je apulijská červená odrůda, ovocná s hořkomandlovou dochutí. Sortiment míchá klasiku ze Salenta s lahvemi, které tuhle odrůdu pojímají po svém.

Jak vybrat odrůdu Negroamaro

Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Pro pořádek: hořko-ovocné. Vůně stojí na tom, čemu vinaři říkají odrůdový charakter: višeň, hořká mandle, koření. Za zkoušku stojí gril, jehněčí, zrající sýry, protože chuťově táhnou za stejný konec. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Nejbližší příbuzná kategorie je Červené víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. Plnější červená vína si zaslouží pár minut ve sklenici, než začnou naplno vonět. Karafa to urychlí. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Teplota rozhoduje víc, než se zdá. Držte se 16 až 18 °C a víno se otevře samo. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Itálie.

Doručení a servis

Jako doprovod dobře poslouží gril, jehněčí, zrající sýry. Funguje k večeři, k posezení na terase i jako dárek, se kterým nešlápnete vedle. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.