Nero d'Avola

Nero d'Avola je hlavní sicilská červená odrůda s třešní a středomořskými bylinkami. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína ze Sicílie na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Nero d'Avola

Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Mladší ročníky nabídnou svěžest, starší lahve klid a hloubku. Obojí má svůj čas. Pro pořádek: sicilská červená. Typický profil? Třešeň, lékořice, středomořské bylinky. Nemusí tam být všechno naráz, ale směr je jasný. Nejlíp funguje tam, kde na stole stojí gril, těstoviny, pecorino. Plnější červená vína si zaslouží pár minut ve sklenici, než začnou naplno vonět. Karafa to urychlí. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Kam dál? Zkuste kategorii Červené víno.

Na co si dát pozor

Nepředpokládejte, že všechny lahve téhle odrůdy chutnají stejně. Rozptyl bývá překvapivě velký. Vyšší obsah alkoholu u červeného vína obvykle znamená zralejší ovoce a hřejivější dojem v ústech. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Nejčastější chyba? Nakoupit podle etikety a vůbec neřešit, co k vínu budete jíst. Ideál je 16 až 18 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Itálie.

Objednávka a doručení

Na talíři se nejlépe osvědčí gril, těstoviny, pecorino. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.