Pivnica Čajkov Devín Intacto 2021-22

Extraktivní víno se šťavnatou kyselinkou a ořechovými, kořeněnými podtóny, zakončené rozinkami a minerálností. Skvělý společník na celý večer, který se ve sklenici neustále vyvíjí. „Devín je dítětem komunistické touhy po vlastním Tramínu, odolném vůči místním zimám. A tak se zrodil Devín – syn Tramínu a dcera Veltlínské červenobiele. Upřímně řečeno, nikdy jsem nebyl fanouškem vín Devín, ale osud mi nadělil vinici právě s touto odrůdou. Měl jsem v úmyslu ji co nejdříve vykácet a nahradit něčím jiným, ale dodnes ji mám, neporušenou a hrdou. Přijal jsem výzvu a pustil se do toho. S nízkými výnosy a mírně oxidačním charakterem bylo míchání mezi ročníky kdysi mým úhlavním nepřítelem, ale dnes je to můj velký přítel.