Podere del Silvio

Podere del Silvio patří mezi sklepy z Itálie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Rukopis vinařství vystihuje italské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.

Co čekat od vinařství Podere del Silvio

Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Vybírejte podle řady, ne podle ceny. Každá má jiný účel i jinou dobu zrání. Základní řada ukáže styl domu, vrcholné lahve pak to, co sklep umí v nejlepším ročníku. Klasika přichází z Itálie. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Další inspiraci nabídne kategorie Itálie.

Než objednáte

Nekupujte jen podle jména na etiketě. I dobré vinařství má řady k rychlému pití a jiné na ležení. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Nepřehlížejte menší země. Levnější etiketa neznamená slabší víno, jen méně marketingu. Skladování je jednoduché: stálá teplota, žádné přímé světlo a žádná vibrující lednice. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Konkrétní příklad? Vína 47 Anno Domini.

Objednávka a doručení

Vína Podere del Silvio fungují na večeři, na oslavu i jako pozornost pro hosty. Funguje k večeři, k posezení na terase i jako dárek, se kterým nešlápnete vedle. I větší objednávku odbavíme ihned. Vše je skladem, takže se nečeká na kompletaci. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.