Sacchetto

Vína Sacchetto pocházejí z Itálie. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Výsledkem je italské víno a k němu hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano, podle ročníku a konkrétní řady.

Co čekat od vinařství Sacchetto

Vizitkou je italské víno. Od toho se odvíjí i to, k jakému jídlu lahev posadíte. Ptejte se nejdřív na příležitost. Jiná lahev je na večeři a jiná na dárek. Menší sklepy mění styl ročník od ročníku víc než velké značky. Berte to jako plus, ne jako riziko. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Užší výběr nabízí kategorie Itálie.

Časté chyby při nákupu

Stejné jméno může mít víc verzí vína. Rozdíl bývá v oblasti, výběru hroznů nebo době zrání. Popisky typu „výběrové“ nebo „prémiové“ nejsou chráněné pojmy. Řiďte se radši konkrétními údaji. Neotvírejte lahev na poslední chvíli. Pár minut na vzduchu udělá s vínem víc než hodina čekání ve sklenici. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Konkrétní příklad? Vína Feudo di Santa Croce.

Kdy po ní sáhnout

Na domácí degustaci postavte vedle sebe dvě lahve z jednoho sklepa. Rozdíly vyniknou. Sedne na pátek večer i na nedělní oběd s rodinou. Skladové zásoby držíme kvůli rychlosti. Díky tomu odchází většina objednávek ještě týž den. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.