Sirupy

U sirupu rozhoduje podíl ovoce. Čím vyšší, tím méně sirupu stačí na sklenici a tím přirozenější chuť má výsledek. Dobrý sirup se pozná i podle toho, že po naředění nezůstane jen sladko, ale i kyselinka a vůně ovoce.

Jak vybrat sirup

Na limonádu volte ovocné příchutě, do čaje spíš bylinkové a medové varianty. Ředění si vyladíte podle chuti, obvyklý poměr je jeden díl sirupu na osm až deset dílů vody. Typické je zralé ovoce, bylinky a květy bez umělých příchutí, a právě to dělá rozdíl proti průmyslové variantě. Nejlépe se to snoubí s tím, co už máte doma: voda, sodovka, čaj, koktejly i dezerty. Kvalitu poznáte podle složení. Čím kratší seznam surovin, tím lepší výchozí pozice. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Užší výběr nabízí kategorie Chuťovky.

Na co si dát pozor

Otevřený sirup patří do lednice. Bez konzervantů má kratší trvanlivost než průmyslové varianty. Otevřené balení nepatří vedle koření. Rychle nasaje cizí vůni. Cena za kilo nebo za litr řekne víc než cena za balení. Vyplatí se to přepočítat. Levné varianty často nahrazují hlavní surovinu levnějším plnidlem. Stojí za to přečíst etiketu. Skladujte v suchu a ve tmě, mimo dosah tepla od sporáku. Funguje jako doplněk k vínu i jako samostatný dárek do koše. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Nealkoholické víno.

K čemu se hodí

Na léto, pro děti, do nealko koktejlů i jako doplněk k nealkoholickému vínu. Hodí se na běžný den v kuchyni i na chvíli, kdy chcete hosty potěšit maličkostí. Žádné čekání na dodavatele. Co je v katalogu, leží u nás ve skladu a míří k vám do 24 hodin. Suroviny z Itálie mají obvykle jednodušší recepturu než jejich české napodobeniny. Kompletní přehled najdete v kategorii Čaj.