Primitivo

Jedná se o významnou modrou odrůdu vinné révy, která je proslulá především v italské Apulii. Její název odkazuje na rané dozrávání hroznů. Vína z Primitiva se vyznačují tmavou barvou a intenzivní vůní zralých tmavých plodů, často s tóny koření a čokolády. Na patře jsou tato vína obvykle plná, s měkkými taniny a vyšším obsahem alkoholu. Primitivo je geneticky identické s kalifornským Zinfandelem. V Apulii se pěstuje v různých stylech, od suchých červených vín po sladká dezertní vína Primitivo di Manduria Dolce Naturale. Tato vína se skvěle hodí k výrazným masitým pokrmům a zralým sýrům. Pro zákazníky hledající bohatá a ovocná červená vína s jižanským charakterem je Primitivo vynikající volbou.