Wild Willow
Wild Willow patří mezi sklepy, které vozíme z Nového Zélandu. Rukopis vinařství určuje novozélandské víno a základ tvoří hrozny sauvignon blanc, pinot noir a chardonnay. Všechno skladem, u vás do druhého dne.
Vína Wild Willow pocházejí z Nového Zélandu. Typické oblasti země: Marlborough, Hawke's Bay a Central Otago. Výsledkem je novozélandské víno a k němu hrozny sauvignon blanc, pinot noir a chardonnay, podle ročníku a konkrétní řady.
Co čekat od vinařství Wild Willow
Rozhodujte se podle ročníku i podle řady. Obojí mění výsledek víc než cena. Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: sauvignon blanc, pinot noir a chardonnay. Když vám sedne jedna lahev, zkuste od stejného vinaře jinou odrůdu. Rukopis obvykle zůstává. Původ hraje roli: lahve z Nového Zélandu mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Nový Zéland.
Na co si dát pozor
Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Pokud je na etiketě uvedená jediná vinice, obvykle jde o vyšší řadu než u vína z celé oblasti. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Zkuste třeba vinařství Villa Maria.
Kdy ji otevřít
Vína Wild Willow se hodí k jídlu i k posezení, kde má víno hrát doprovodnou roli. Funguje k večeři, k posezení na terase i jako dárek, se kterým nešlápnete vedle. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.
