Víno z modrých hroznů, a přesto bílé. Metoda se nazývá "Blanc de Noir" a tento Cabernet Sauvignon má tuto vlastnost. Vůně žlutého masitého ovoce, šťavnatého angreštu a listu černého rybízu se postupně rozvíjí i v chuti, která je harmonická s jemným zbytkovým cukrem a svěží kyselinkou.