Chardonnay vytvořené symbiózou kvasinek a dřeva, fermentované a poté zrající po dobu jednoho roku na jemných kalech ve velkém dřevěném vinifikátoru. Barva vína je jiskřivá, jasněji zlatožlutá, a strukturovaná vůně je plná ořechových a medových tónů. Elegantní chuť je směsicí medové plástve, lískových ořechů a sladkých ellagitanninů.
