Aligote

Aligoté je burgundská bílá odrůda, kyselá, citrusová, méně slavná než chardonnay. V nabídce jsou lahve z Burgundska i z dalších oblastí, od suchých po sladší a v různých cenových hladinách.

Jak vybrat odrůdu Aligote

Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Jedna poznámka na okraj: kyselé burgundské. Ve vůni se nejčastěji hlásí citrus, zelené jablko, křída — a právě podle toho poznáte, jestli vám tenhle styl sedne. Za zkoušku stojí ústřice, šnek, předkrmy, protože chuťově táhnou za stejný konec. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Užší výběr nabízí kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Podávejte při 8 až 10 °C. Příliš vychlazené víno zavře vůni, příliš teplé vytáhne alkohol. Lahve skladujte v leže, v chladu a ve tmě. Kolísání teplot uškodí víc než rok navíc ve sklepě. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Francie.

Objednávka a doručení

Jako doprovod dobře poslouží ústřice, šnek, předkrmy. Je to víno na večer, kdy nechcete řešit nic složitějšího než otvírák. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.