Cantina Danese
Cantina Danese patří mezi sklepy, které vozíme z Itálie. V nabídce převažuje italské víno, nejčastěji odtud vychází hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Vše skladem, u vás už zítra.
Když se řekne Cantina Danese, jde o víno z Itálie. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Styl domu stojí na tom, čemu se říká italské víno, a na tom, co nabízí hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.
Co čekat od vinařství Cantina Danese
Začněte základní řadou. Ukáže styl domu dřív, než sáhnete po dražších lahvích. Vybírejte podle řady, ne podle ceny. Každá má jiný účel i jinou dobu zrání. U jednoho vinařství se vyplatí vzít dvě různé lahve najednou. Rukopis sklepa vynikne až ve srovnání. Původ hraje roli: lahve z Itálie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Kam dál? Zkuste kategorii Itálie.
Čemu se vyhnout
Nepředpokládejte, že celý sortiment chutná stejně. Jeden sklep umí svěží i plná vína vedle sebe. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Neotvírejte lahev na poslední chvíli. Pár minut na vzduchu udělá s vínem víc než hodina čekání ve sklenici. Na dlouhé ležení vybírejte vědomě. Většina vín v téhle kategorii je určená k pití teď, ne za deset let. Když nechcete překvapení, mrkněte na údaj o zbytkovém cukru. Suché znamená do čtyř gramů na litr. Dobrý start nabízí vinařství Astoria.
K čemu se hodí
Na dárek je vinařství se jménem lepší volba než neznámá lahev z regálu. Dobře poslouží i tehdy, když si nejste jistí vkusem hostů. Skladové zásoby držíme kvůli rychlosti. Díky tomu odchází většina objednávek ještě týž den. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.
