Cantina Sava

Vína Cantina Sava pocházejí z Itálie. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Výsledkem je italské víno a k němu hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano, podle ročníku a konkrétní řady.

Co čekat od vinařství Cantina Sava

Začněte základní řadou. Ukáže styl domu dřív, než sáhnete po dražších lahvích. Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Značku poznáte nejlíp tak, že porovnáte základní řadu s tou vyšší. Rozdíl v práci sklepa bývá znát okamžitě. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Dobře funguje na domácí degustaci, kde se srovnává víc lahví vedle sebe. Doporučujeme projít i kategorii Itálie.

Co lidé řeší nejčastěji

Nekupujte jen podle jména na etiketě. I dobré vinařství má řady k rychlému pití a jiné na ležení. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Rozdíl mezi suchým a polosladkým vínem je pár gramů cukru, ale v ústech je to propast. Za pozornost stojí vinařství Giordano vini.

Kdy ji otevřít

Vyplatí se sledovat nové ročníky. U menších sklepů se nabídka mění každou sklizeň. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Kompletní přehled najdete v kategorii Víno podle zemí.