Carl Loewen

Carl Loewen je jedno z vinařství, která vedeme dlouhodobě, a jeho domovem je Mosel. Vizitkou sklepa je ryzlink a hrozny ryzlink, se kterými pracuje napříč řadami.

Co čekat od vinařství Carl Loewen

Porovnejte dvě lahve z různých ročníků. Rukopis vinaře pak uvidíte jasně. Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy ryzlink. Sedí k asijské kuchyni, k vepřovému s kyselým zelím, k rybě i k zrajícím sýrům. Když víno kupujete poprvé, začněte odrůdou, kterou znáte. Rozdíl mezi sklepy pak uvidíte jasně. Klasika přichází z Německa. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Doporučujeme projít i kategorii Německo.

Časté chyby při nákupu

Cena u známých jmen roste i s prestiží, ne jen s kvalitou. Srovnávejte konkrétní lahve, ne značky. Pokud je na etiketě uvedená jediná vinice, obvykle jde o vyšší řadu než u vína z celé oblasti. Zbytečně se přeplácí za jméno regionu. Menší sklepy často nabídnou víc muziky za peníze. Lahve skladujte v leže, v chladu a ve tmě. Kolísání teplot uškodí víc než rok navíc ve sklepě. Rozdíl mezi suchým a polosladkým vínem je pár gramů cukru, ale v ústech je to propast. Mezi oblíbené patří vinařství Eifel-Pfeiffer.

Objednávka a doručení

Na domácí degustaci postavte vedle sebe dvě lahve z jednoho sklepa. Rozdíly vyniknou. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Objednáte dnes, zítra otevíráte. Tak jednoduché to je, když má obchod vše skladem. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Širší nabídku má kategorie Víno podle zemí.