Castello di Ama

Castello di Ama je jedno z vinařství, která vedeme dlouhodobě, a jeho domovem je Chianti Classico. Vizitkou sklepa je chateau v Gaiole a hrozny sangiovese, se kterými pracuje napříč řadami.

Co čekat od vinařství Castello di Ama

Pokud vám sedne chateau v Gaiole, máte u tohohle sklepa vystaráno. Vybírejte podle řady, ne podle ceny. Každá má jiný účel i jinou dobu zrání. Když víno kupujete poprvé, začněte odrůdou, kterou znáte. Rozdíl mezi sklepy pak uvidíte jasně. Za standard se považují vína z Itálie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Levnější řada od dobrého vinaře často porazí drahou lahev od průmyslové značky. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Doporučujeme projít i kategorii Itálie.

Časté chyby při nákupu

Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Chyba bývá i v teplotě podávání. Studené červené a teplé bílé zkazí i dobrou lahev. Skladování je jednoduché: stálá teplota, žádné přímé světlo a žádná vibrující lednice. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Dobrý start nabízí vinařství Tinazzi.

K čemu se hodí

Pokud vám rukopis sklepa sedne, vyplatí se objednat víc lahví naráz a projít celou řadu. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.