Cuvée

Cuvée je směs více odrůd, ročníků nebo partií — ne název jednoho hroznu. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína z oblasti různé země na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Cuvée

Klasika přichází z oblasti různé země, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Jedna poznámka na okraj: směs, ne jeden hrozen. Chuti vévodí záleží na hroznech ve směsi. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Párování je jednoduché: podle převažujícího stylu. Nic složitějšího hledat nemusíte. Cena tu nekopíruje kvalitu lineárně. Nejlepší poměr bývá uprostřed nabídky, ne na jejím vrcholu. Další inspiraci nabídne kategorie Odrůdy.

Na co si dát pozor

Sladkost neurčuje hrozen, ale sklep. Stejná odrůda existuje v suchém i v sladším provedení. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Neotvírejte lahev na poslední chvíli. Pár minut na vzduchu udělá s vínem víc než hodina čekání ve sklenici. Podávejte při 10 až 14 °C. Příliš vychlazené víno zavře vůni, příliš teplé vytáhne alkohol. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Víno podle zemí.

Kdy po ní sáhnout

Na talíři se nejlépe osvědčí podle převažujícího stylu. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Na dárek doporučujeme sáhnout o stupínek výš, než kupujete sami sobě. Rozdíl je poznat. Všechno, co tu vidíte, máme fyzicky skladem, takže objednávka odchází ještě dnes a zítra ji máte doma.