Devín

Devín je slovenská aromatická bílá odrůda, kříženec Tramínu a Veltlínu. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína ze Slovenska na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Devín

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Dobré vědět: Tramín × Veltlín. Typický profil? Muškát, růže, meruňka. Nemusí tam být všechno naráz, ale směr je jasný. Ke stolu se hodí asijská kuchyně, dezerty, aromatické sýry — a klidně i obyčejná večeře, nemusí to být slavnost. U bílých vín rozhoduje kyselina. Čím vyšší, tím svěžejší dojem a tím lépe víno zvládne mastnější jídlo. Kam dál? Zkuste kategorii Bílé víno.

Na co si dát pozor

Cena tu často odráží oblast a výnos, ne kvalitu hroznu. Srovnávejte konkrétní lahve. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Nenechte se vést designem etikety. S obsahem lahve nemá skoro nic společného. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Servírovací teplota kolem 8 až 10 °C je bezpečná sázka; z lednice ho vyndejte o chvíli dřív. Otevřenou lahev zavřete a dejte do lednice. Druhý den bývá víno pořád v pořádku. Vedle toho stojí za pozornost kategorie Slovensko.

Objednávka a doručení

Ke stolu se hodí asijská kuchyně, dezerty, aromatické sýry. Je to víno na večer, kdy nechcete řešit nic složitějšího než otvírák. Díky doručení do 24 hodin zvládnete i nákup na poslední chvíli. Večer objednáte, další den otevíráte. Na větší akci počítejte se dvěma až třemi sklenicemi na osobu, tedy zhruba lahev na tři hosty. Nadřazená kategorie Odrůdy ukáže i sousední styly.