Milia

Milia je slovenská aromatická bílá odrůda s muškátovým profilem. Vedeme lahve ze Slovenska i od vinařů z jiných zemí, takže se dá srovnávat styl vedle sebe.

Jak vybrat odrůdu Milia

Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Mladší ročníky nabídnou svěžest, starší lahve klid a hloubku. Obojí má svůj čas. Jedna poznámka na okraj: aromatický kříženec. V nose bývá muškát, květ, broskve, v ústech pak totéž o něco tišeji a s delším dozvukem. Za zkoušku stojí dezerty, posezení, lehká asijská, protože chuťově táhnou za stejný konec. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Užší výběr nabízí kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. Zrání v sudu poznáte podle plnější textury a tónů oříšku. Nerez naopak nechá vyniknout ovoci. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Nalévejte při 8 až 10 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Slovensko.

Kdy po ní sáhnout

Jako doprovod dobře poslouží dezerty, posezení, lehká asijská. Dobře poslouží i tehdy, když si nejste jistí vkusem hostů. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Zpátky na rozcestník vede kategorie Odrůdy.