Domaine Grivot-Goisot

Domaine Grivot-Goisot patří mezi sklepy z Francie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Bordeaux, Burgundsko, Champagne, Rhôna a Languedoc. Rukopis vinařství vystihuje francouzské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, chardonnay a syrah.

Co čekat od vinařství Domaine Grivot-Goisot

Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy cabernet sauvignon, merlot, pinot noir, chardonnay a syrah. Klasika je hovězí, kachna, zrající sýry a všechno, co má omáčku s máslem. Sklepy s dlouhou tradicí sázejí na jistotu, mladší značky rády experimentují. Ani jedno není lepší. Za standard se považují vína z Francie; ostatní země k nim bývají srovnávané. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Nejbližší příbuzná kategorie je Francie.

Na co si dát pozor

Nekupujte jen podle jména na etiketě. I dobré vinařství má řady k rychlému pití a jiné na ležení. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Nespoléhejte na doporučení z první police v supermarketu. Sortiment tam řeší obrátka, ne chuť. Doma stačí tmavá skříň mimo kuchyň. Teplo od trouby udělá vínu víc škody než pár let stáří. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Dobrý start nabízí vinařství Ruinart.

Doručení a servis

Na domácí degustaci postavte vedle sebe dvě lahve z jednoho sklepa. Rozdíly vyniknou. Osvědčí se na grilování, na chatě i u stolu, kde se sejde víc generací. I větší objednávku odbavíme ihned. Vše je skladem, takže se nečeká na kompletaci. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.