Dry Creek

Dry Creek patří mezi sklepy z Kalifornie a jeho domovem je Dry Creek Valley. Rukopis vinařství vystihuje zinfandel a sauvignon; v lahvích hrají hlavní roli hrozny zinfandel.

Co čekat od vinařství Dry Creek

Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Porovnejte dvě lahve z různých ročníků. Rukopis vinaře pak uvidíte jasně. Vinařství se pozná podle konzistence. Když sedí levnější řada, obvykle sedí i ta dražší. Původ hraje roli: lahve z Kalifornie mají jiný rukopis než ty z teplejších oblastí. Když zkoušíte novou kategorii, začněte středem nabídky. Odtud se dá jít nahoru i dolů. Sáhněte po něm, když chcete povýšit obyčejnou večeři na něco lepšího. Doporučujeme projít i kategorii USA.

Čemu se vyhnout

Vyšší alkohol znamená hřejivější dojem. Pokud vám 15 % nevyhovuje, sledujte údaj na etiketě. Když se u sklepa mění vinař, mění se i styl. Stojí za to sledovat aktuální ročníky. Ročník není jen číslo. Mladší lahve bývají svěžejší, starší klidnější a hlubší. Neřiďte se jen barvou a cenou. Rozhoduje styl: svěží, plný, aromatický nebo sladší. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Když nechcete překvapení, mrkněte na údaj o zbytkovém cukru. Suché znamená do čtyř gramů na litr. Podívejte se na sklep Sebastiani.

Objednávka a doručení

Pokud vám rukopis sklepa sedne, vyplatí se objednat víc lahví naráz a projít celou řadu. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Díky doručení do 24 hodin zvládnete i nákup na poslední chvíli. Večer objednáte, další den otevíráte. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Zpátky na rozcestník vede kategorie Víno podle zemí.