USA

Kalifornská vína stojí na několika oblastech: Napa, Sonoma, Dry Creek a Lodi. Kalifornský styl je slunečný: zralé ovoce, vyšší alkohol, měkké třísloviny a často pečlivá práce s dubem.

Jak vybrat víno z Kalifornie

Začněte odrůdou. Nejčastěji potkáte cabernet sauvignon, zinfandel a chardonnay, a právě ta rozhoduje o stylu víc než cena. Zinfandel z Dry Creek bývá kořenitější, ten z Lodi zase džemovější. Oblast rozhoduje o intenzitě. Sedí k burgeru, k žebrům z grilu, k dýni i k dozrálým sýrům. Doma je hlavně tady: Napa, Sonoma, Dry Creek a Lodi. Odtud pochází i většina našeho výběru. Rozdíl mezi lahví za dvě stě a za tři sta korun bývá znát víc než mezi osmi sty a tisícem. Konkrétní příklad? Vína Oak Ridge.

Časté chyby při nákupu

Vyšší alkohol znamená hřejivější dojem. Pokud vám 15 % nevyhovuje, sledujte údaj na etiketě. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Na dlouhé ležení vybírejte vědomě. Většina vín v téhle kategorii je určená k pití teď, ne za deset let. Rozdíl mezi suchým a polosladkým vínem je pár gramů cukru, ale v ústech je to propast. Konkrétní příklad? Vína Sebastiani.

Objednávka a doručení

Vinařství pod touto zemí vedeme jednotlivě, takže si můžete projít sklep po sklepu a porovnat rukopis. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Pokud kupujete víno jako pozornost, vsaďte na srozumitelný styl. Experimenty si nechte na sebe. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.