Hans Tschida

Když se řekne Hans Tschida, jde o sklep z Rakouska a o oblast Neusiedlersee. Styl domu stojí na tom, čemu se říká sladší i suchá, a na tom, co nabízí hrozny sauvignon, sladké výběry.

Co čekat od vinařství Hans Tschida

Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: sauvignon, sladké výběry. Charakter vín určuje oblast Neusiedlersee. Podle ní odhadnete, jestli bude lahev svěží, nebo plná. Sedí k vepřovému, ke smaženému, k chřestu i k rybě z pstruží farmy. Základní řada ukáže styl domu, vrcholné lahve pak to, co sklep umí v nejlepším ročníku. Za standard se považují vína z Rakouska; ostatní země k nim bývají srovnávané. Poměr ceny a chuti bývá nejlepší u vinařství, která zatím nemají velké jméno. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Rakousko.

Čemu se vyhnout

Nekupujte jen podle jména na etiketě. I dobré vinařství má řady k rychlému pití a jiné na ležení. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Zbytečně se přeplácí za jméno regionu. Menší sklepy často nabídnou víc muziky za peníze. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Mezi oblíbené patří vinařství Weingut Grassl.

Doručení a servis

Lahev od konkrétního vinařství vždycky potěší víc než anonymní víno ze supermarketu. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Žádné čekání na dodavatele. Co je v katalogu, leží u nás ve skladu a míří k vám do 24 hodin. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.