Hossa

Hossa je slovenská odrůda z novějšího šlechtění, určená pro místní vinice. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína ze Slovenska na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Hossa

Mladší ročníky nabídnou svěžest, starší lahve klid a hloubku. Obojí má svůj čas. Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Dobré vědět: místní novější odrůda. Čekejte vůni, ve které se střídá květ, ovoce. Intenzita se liší ročník od ročníku. Na talíři to sedí s tím, co nabízí předkrmy, lehké saláty. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Užší výběr nabízí kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Sladkost neurčuje hrozen, ale sklep. Stejná odrůda existuje v suchém i v sladším provedení. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Nekupujte víno na archivaci jen proto, že je drahé. Většina lahví je určená k pití hned. Nalévejte při 8 až 10 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Lahve skladujte v leže, v chladu a ve tmě. Kolísání teplot uškodí víc než rok navíc ve sklepě. Pro srovnání se hodí kategorie Slovensko.

Kdy po ní sáhnout

Na talíři se nejlépe osvědčí předkrmy, lehké saláty. Sedne na pátek večer i na nedělní oběd s rodinou. Nic nečeká na naskladnění: vše máme skladem a expedujeme ihned, doručení do 24 hodin je standard. Pokud pořádáte degustaci, vezměte raději víc stylů po jedné lahvi než jeden styl v šesti kusech. Širší nabídku má kategorie Odrůdy.