Irsai oliver

Irsai Oliver je silně aromatická bílá odrůda s muškátovým a hroznovým nosem. Sortiment míchá klasiku z Maďarska s lahvemi, které tuhle odrůdu pojímají po svém.

Jak vybrat odrůdu Irsai oliver

Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Klasika přichází z Maďarska, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Čekejte vůni, ve které se střídá muškát, čerstvý hrozen, květ. Intenzita se liší ročník od ročníku. Osvědčená kombinace: asijská, letní saláty, lehké dezerty. Od toho se dá dál experimentovat. Zrání v sudu poznáte podle plnější textury a tónů oříšku. Nerez naopak nechá vyniknout ovoci. Užší výběr nabízí kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. U bílých vín rozhoduje kyselina. Čím vyšší, tím svěžejší dojem a tím lépe víno zvládne mastnější jídlo. Informace o dovozci a plniči na zadní etiketě prozradí, jestli jde o víno od vinaře, nebo o velkoobjemovou značku. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Servírovací teplota kolem 8 až 10 °C je bezpečná sázka; z lednice ho vyndejte o chvíli dřív. Ideální je někde kolem dvanácti stupňů. Pár stupňů nahoru nebo dolů víno bez problémů přežije. Pro srovnání se hodí kategorie Česká republika.

K čemu se hodí

Ke stolu se hodí asijská, letní saláty, lehké dezerty. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.