Macabeu

Macabeu (Macabeo, Viura) je bílá odrůda Cavy a Riojy — jablko, květ, hruška. Sortiment míchá klasiku z Katalánska s lahvemi, které tuhle odrůdu pojímají po svém.

Jak vybrat odrůdu Macabeu

Klasika přichází z Katalánska, ale stejná odrůda umí v jiné zemi znít docela jinak. Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Dobré vědět: Macabeo / Viura. Chuti vévodí jablko, květ, hruška. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Párování je jednoduché: cava, tapas, ryba. Nic složitějšího hledat nemusíte. U bílých vín rozhoduje kyselina. Čím vyšší, tím svěžejší dojem a tím lépe víno zvládne mastnější jídlo. Za vyšší cenou stojí obvykle nižší výnos z vinice a delší zrání, ne dražší etiketa. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Jméno odrůdy nic neříká o obsahu cukru. Tuhle informaci hledejte až na etiketě. Bílá vína nemusí být jen aperitiv. Plnější styly v klidu utáhnou i kuře na smetaně nebo vepřovou panenku. Údaj o oblasti na zadní etiketě napoví o stylu často víc než jméno odrůdy na přední straně. Nepřehlížejte menší země. Levnější etiketa neznamená slabší víno, jen méně marketingu. Nalévejte při 8 až 10 °C a raději do větší sklenice, ať má víno kam dýchat. Skladování je jednoduché: stálá teplota, žádné přímé světlo a žádná vibrující lednice. Kdo chce něco jiného, zamíří na kategorii Francie.

Doručení a servis

Jako doprovod dobře poslouží cava, tapas, ryba. Hodí se na všední večer stejně jako na návštěvu, kdy nechcete nic vysvětlovat. Žádné čekání na dodavatele. Co je v katalogu, leží u nás ve skladu a míří k vám do 24 hodin. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.