Viura

Viura je riojské jméno odrůdy macabeo — jablko, květ, v rezervách i oříšek. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína z Riojy na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Viura

Když si nejste jistí, začněte střední cenovou hladinou. U téhle odrůdy to bývá nejvýhodnější poměr. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Vůně stojí na tom, čemu vinaři říkají odrůdový charakter: jablko, květ, po sudu oříšek. K jídlu sáhněte po tom, co má podobnou váhu: tapas, ryba, drůbež. Mladší ročník bílého vína bývá svěžejší, o rok nebo dva starší lahev zase klidnější a kulatější. Poměr ceny a chuti bývá nejlepší u vinařství, která zatím nemají velké jméno. Nejbližší příbuzná kategorie je Bílé víno.

Na co si dát pozor

Nepředpokládejte, že všechny lahve téhle odrůdy chutnají stejně. Rozptyl bývá překvapivě velký. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Zbytečně se přeplácí za jméno regionu. Menší sklepy často nabídnou víc muziky za peníze. Ideál je 8 až 10 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Když víno nedopijete, pomůže vakuová zátka. Pár dní navíc s ní víno vydrží. Sladší styl není horší volba, jen jiná. Rozhoduje, co k vínu podáte. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Rioja.

Doručení a servis

Jako doprovod dobře poslouží tapas, ryba, drůbež. Uspěje na firemní akci i na rodinné oslavě, protože nikoho nerozdělí. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Když víte, že vám styl sedne, berte rovnou víc lahví. Víno vydrží déle než dobrá nálada. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.