Malvasia Nera

Malvasia nera je červená malvazie — ovocná, kořenitá, často ve směsích jihu Itálie. Sortiment míchá klasiku z oblasti Itálie s lahvemi, které tuhle odrůdu pojímají po svém.

Jak vybrat odrůdu Malvasia Nera

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Pro pořádek: červená malvazie. Čekejte vůni, ve které se střídá třešeň, koření, květ. Intenzita se liší ročník od ročníku. Jako doprovod se osvědčí těstoviny, gril; těžší jídlo potřebuje plnější víno, lehčí zase svěžejší. Vyšší obsah alkoholu u červeného vína obvykle znamená zralejší ovoce a hřejivější dojem v ústech. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Červené víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. Plnější červená vína si zaslouží pár minut ve sklenici, než začnou naplno vonět. Karafa to urychlí. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Chybou je i podceněné množství. Na šest hostů jedna lahev nestačí, i když se nepije rychle. Ideál je 16 až 18 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Lahve nenechávejte stát u okna. Sluneční světlo dokáže víno poškodit během jediného léta. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Itálie.

Doručení a servis

Ke stolu se hodí těstoviny, gril. Sedne na pátek večer i na nedělní oběd s rodinou. Balíme pečlivě a odesíláme hned. Do druhého dne bývá zásilka na místě. Nakupovat po jedné lahvi je nejdražší varianta. Karton vyjde vždycky líp. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.