Martin Pomfy - MAVÍN

Martin Pomfy - MAVÍN patří mezi sklepy ze Slovenska, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Malé Karpaty, Nitriansko, jih země a Tokaj. Rukopis vinařství vystihuje MAVÍN, rodinné víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny devín, pálava, červené.

Co čekat od vinařství Martin Pomfy - MAVÍN

Pokud vám sedne MAVÍN, rodinné víno, máte u tohohle sklepa vystaráno. Na začátek zkuste odrůdu, kterou sklep pěstuje nejvíc: devín, pálava, červené. Mrkněte i na objem produkce. Malé šarže mizí rychle a příští rok už nemusí být. Klasika přichází ze Slovenska. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Vezměte ho s sebou na návštěvu. Je to dárek, který se hodí vždycky. Doporučujeme projít i kategorii Slovensko.

Čemu se vyhnout

Stejné jméno může mít víc verzí vína. Rozdíl bývá v oblasti, výběru hroznů nebo době zrání. Vyšší alkohol obvykle znamená plnější tělo a zralejší ovoce. Je to nejrychlejší vodítko, co vás čeká. Nepřehlížejte menší země. Levnější etiketa neznamená slabší víno, jen méně marketingu. Do lednice ukládejte víno až před pitím. Dlouhé mrazivé skladování vysušuje korek. Sladkost nečtěte z názvu, ale z etikety. Suché a polosladké provedení může mít i stejný vinař. Dobrý start nabízí vinařství Vinárstvo Hanúsek.

Kdy po ní sáhnout

Na domácí degustaci postavte vedle sebe dvě lahve z jednoho sklepa. Rozdíly vyniknou. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. Zapomněli jste na dárek? Vše skladem a doručení do 24 hodin to spraví během jednoho dne. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Jako dárek funguje spolehlivě, stačí vybrat styl, který obdarovaný pije nejčastěji. Celý sortiment drží kategorie Víno podle zemí.