Pico Maccario

Pico Maccario patří mezi sklepy z Itálie, které vedeme dlouhodobě. Typické oblasti země: Toskánsko, Piemont, Veneto, Apulie a Sicílie. Rukopis vinařství vystihuje italské víno; v lahvích hrají hlavní roli hrozny sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano.

Co čekat od vinařství Pico Maccario

Nejrychleji poznáte sklep přes jeho hlavní odrůdy, tedy sangiovese, nebbiolo, glera, primitivo a montepulciano. Pokud kupujete pro někoho jiného, vsaďte na hlavní odrůdu sklepa. Bývá nejvyladěnější. Nejjistější párování je italská kuchyně — těstoviny, pizza, pecorino, grilované maso. Když vám sedne jedna lahev, zkuste od stejného vinaře jinou odrůdu. Rukopis obvykle zůstává. Klasika přichází z Itálie. Právě tam se styl, který znáte z restaurací, vyladil. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Nejbližší příbuzná kategorie je Itálie.

Čemu se vyhnout

Název regionu a název odrůdy se často pletou. Chianti je oblast, sangiovese je hrozen. Pozor na podobná jména na etiketě. U rodinných vinařství se často liší jen křestní jméno. Obsah siřičitanů se uvádí povinně u všech vín. Neznamená to, že jich je v lahvi hodně. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Na dlouhé ležení vybírejte vědomě. Většina vín v téhle kategorii je určená k pití teď, ne za deset let. Zbytkový cukr je věc sklepa, ne hroznu. Suchá, polosuchá i sladší vína stojí vedle sebe. Podívejte se na sklep Fantini.

Objednávka a doručení

Lahev od konkrétního vinařství vždycky potěší víc než anonymní víno ze supermarketu. Je to sázka na jistotu ve chvíli, kdy nemáte čas dlouho vybírat. Nabídka na webu odpovídá skladu, takže se nestane, že byste čekali na zboží, které nikde není. Vyplatí se kombinovat: pár lahví na zkoušku a pár na jistotu. Nadřazená kategorie Víno podle zemí ukáže i sousední styly.