Barbera

Barbera je piemontská červená odrůda s vysokou kyselinou a třešní, pitelnější než Barolo. Najdete tu jak dostupné lahve na běžný večer, tak vážnější vína z Piemontu na zvláštní příležitost.

Jak vybrat odrůdu Barbera

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Podle sklepa se liší i práce se dřevem. Nerez nechá vyniknout ovoci, sud přidá strukturu. Dobré vědět: vysoká kyselina, měkčí tanin. Chuti vévodí kyselá třešeň, fialka, koření. Čím teplejší ročník, tím zralejší ovoce ve sklenici. Nejlíp funguje tam, kde na stole stojí těstoviny, ragú, pizza. Svíravost po prvním doušku nemusí být vada. Mladá tříslovina se často jen potřebuje rozdýchat. Nejdražší víno v kategorii nemusí být to, které vám bude chutnat nejvíc. Je jen nejnáročnější. Když hledáte konkrétnější styl, pomůže kategorie Červené víno.

Na co si dát pozor

Pozor na ročníkové rozdíly. U téhle odrůdy dokáže teplé léto změnit styl vína víc než vinař. U červených vín sledujte třísloviny. Čím jsou výraznější, tím víc víno potřebuje tučnější jídlo. Na etiketě sledujte tři věci: ročník, obsah alkoholu a zbytkový cukr. Řeknou víc než popis vpředu. Velká sklenice není snobství. V úzké skleničce ucítíte sotva polovinu toho, co víno nabízí. Podávejte při 16 až 18 °C. Příliš vychlazené víno zavře vůni, příliš teplé vytáhne alkohol. Otevřenou lahev zavřete a dejte do lednice. Druhý den bývá víno pořád v pořádku. Podobnou náladu má kategorie Itálie.

Objednávka a doručení

Na talíři se nejlépe osvědčí těstoviny, ragú, pizza. Uspěje na firemní akci i na rodinné oslavě, protože nikoho nerozdělí. Objednávku expedujeme okamžitě, protože vše držíme skladem. Do 24 hodin je víno u vás. Z lahve nalijete šest sklenic. Podle toho se dá spočítat, kolik jich na večer potřebujete. Kompletní přehled najdete v kategorii Odrůdy.