Ribolla Gialla

Ribolla Gialla je bílá odrůda Furlanska a Slovinska, často i v oranžovém, macerovaném stylu. V nabídce jsou lahve z Furlanska i z dalších oblastí, od suchých po sladší a v různých cenových hladinách.

Jak vybrat odrůdu Ribolla Gialla

Rozhodněte se nejdřív, jestli chcete víno k jídlu, nebo ke sklenici bez talíře. Podle toho vybírejte styl. Styl se liší sklep od sklepa: od svěžího a lehkého provedení až po plnější a zralejší lahve. Ve vůni se nejčastěji hlásí citrus, jablko, někdy macerace — a právě podle toho poznáte, jestli vám tenhle styl sedne. Jako doprovod se osvědčí ryba, syrové šunky, oranžový stůl; těžší jídlo potřebuje plnější víno, lehčí zase svěžejší. U bílých vín rozhoduje kyselina. Čím vyšší, tím svěžejší dojem a tím lépe víno zvládne mastnější jídlo. Další inspiraci nabídne kategorie Bílé víno.

Na co si dát pozor

Nepředpokládejte, že všechny lahve téhle odrůdy chutnají stejně. Rozptyl bývá překvapivě velký. Pokud váháte mezi suchým a polosladkým, začněte suchým. K jídlu je univerzálnější. Zkratky původu na etiketě říkají, jak přísná pravidla vinař dodržel. O chuti ale nerozhodují samy o sobě. Chyba bývá i v teplotě podávání. Studené červené a teplé bílé zkazí i dobrou lahev. Ideál je 8 až 10 °C. Rozdíl mezi správnou a špatnou teplotou poznáte i bez zkušeností. Zátka pod korunkou nebo šroub nerozhoduje o kvalitě. Rozhoduje, jak víno skladujete vy. Jinou cestou se vydáte přes kategorii Itálie.

Doručení a servis

Ke stolu se hodí ryba, syrové šunky, oranžový stůl. Je to typ vína, po kterém sáhnete, když máte chuť na jistotu. I větší objednávku odbavíme ihned. Vše je skladem, takže se nečeká na kompletaci. Na šest a víc lahví se vyplatí objednat naráz. Ušetříte na dopravě a máte doma zásobu. Celý sortiment drží kategorie Odrůdy.